アジ 捌き方

価格：1,260円

著者：宮川昌彦出版社：成美堂出版サイズ：単行本ページ数：159p発行年月：2004年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）マダイ、ヒラメ、アジ、ブリ、イカ、エビ…47種の魚を美味しく料理するためのプロの捌き・仕込みを詳しく解説。

「料理人が教える魚の捌き方と仕込み」詳細はこちら