厳選黒毛和牛 牛スジ 500g

価格：2,300円

冷凍・木目調箱での発送となります。

同梱におすすめ！全てが美味い♪ とにかく肉が好き！Mr.Beef松坂牛じゃないよ松阪牛だよ松阪牛倶楽部へのご登録はこちら 黒毛和牛100％のすじ肉だけをお届け致します 和牛のすじ肉はなかなか数量が集まりませんでしたが、500gを真空パックにしましてお届け致します。

牛すじの煮込み・クッパ・焼肉などもおすすめですが、特におすすめしたいのが、“カレー”！今回、ご紹介する、牛スジは、煮込むほどに黒毛和牛の旨みが溶け出します。

匠いわく、「うちの牛スジは味の深みが違う。

」そうで、市販のカレールーを使っても、深い味わいが出て、高級なカレーに仕上がります。

これも、品質の良い和牛だからこそ！  ◎牛スジカレー（10皿分） ・牛筋　500g ・玉ねぎ　中2ヶ ・トマト　大1ヶ ・にんにく　3片 ・赤ワイン　100cc ・カレールー（お好みのものを、肉の分量を目安に準備） ・水（ルーに記載の量を目安に1.5倍準備） 1）にんにくは皮をむき、包丁で押しつぶしておく。

牛筋はさっと洗う。

指定の量の1.5倍くらいの水を鍋に入れ、にんにくと牛筋を入れて煮込みます。

2）あくが出てきたらていねいに取り除いておきます。

3）牛筋が柔らかくなったら、赤ワイン、大きめに切った玉ねぎ、トマトを入れて更に煮込みます。

※牛筋の煮込み時間目安 ・ぷりっぷり＝1時間程度・とろっとろ＝2〜3時間程度圧力鍋を使用すると、もっと時間は短縮可能です。

4）カレールーを入れ、15分ほど煮込んで出来上がり。

※ルーは「ハウスプライムジャワカレー中辛」を使用