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夏野菜 スープ週末はパエリャ名人
週末はパエリャ名人
レビュー評価：4.5(５点満点) レビュー数：6
価格：1,575円
著者：丸山久美出版社：文化出版局サイズ：単行本ページ数：79p発行年月：2003年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）パエリャは、米と具材をおいしいスープで煮込んだ炊きこみご飯です。
具材は魚介や肉、野菜などさまざま。
組み合わせは自由なので、そのバリエーションは数えきれないほどあります。
パエリャはそれだけでごちそうで、あとはサラダとワインがあれば立派なおもてなしになります。
本書ではそのヒントになるよう、小さいメニューを添えました。
レシピはスペイン人の友達から教わったもの、レストランで食べた忘れられない味を再現したものなど。
本場の味を損なわず、日本の家庭で簡単に作れるおいしいパエリャばかりです。
おいしいパエリャのあるすてきな休日をお過ごしください。
【目次】（「BOOK」データベースより）パエリャを作る前に（トマトソースを作る／サフランの下ごしらえ）／シンプルパエリャ（えびのパエリャ／鶏肉のパエリャ ほか）／ふだん着のパエリャ（いかすみのパエリャ／じゃがいもと玉ねぎとトマトのパエリャ ほか）／おもてなしのパエリャ（バレンシア風パエリャ／デラックスパエリャ ほか）／季節を楽しむパエリャ（春野菜のパエリャ／夏野菜のパエリャ ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）丸山久美（マルヤマクミ）1959年、東京生れ。
マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。
スペインのマドリードに14年在住。
スペイン料理のおいしさに魅せられて、食べ歩きはもとより、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで学ぶ。
2000年に帰国後、フードエディターとして活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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