送料・代引手数料が無料！プロ直伝！「魚のさばき方」「プロの寿司作り」

価格：9,800円

釣り人・料理ファン必見DVD!! 釣り上げた魚を自分でおろして寿司にする究極の楽しさを体験。

釣ってきた、あるいは一匹丸ごと買ってきた魚をさばいて、さらに寿司にして楽しむ！このDVDセットは、さばき方と寿司作りのノウハウを、プロが映像による解説で丁寧に教えてくれます。

プロの極意がたくさん詰まったこのDVDで習えば、あなたも立派な料理人、寿司職人。

家庭内だけでなく、お友達を集めて寿司パーティーを開きましょう。

皆に喜ばれることうけあいです！◎DVD4枚組◎収録時間：魚のさばき方＝各40分×2巻プロの寿司作り＝各50分×2巻◎4：3◎片面1層◎カラー◎ステレオ魚のさばき方[上巻]○包丁の種類○包丁の使い方○包丁の研ぎ方○包丁の手入れ○生きじめ（野じめ）と血ぬき○魚のさばき方／(1)鱚（背開き）(2)皮剥（三枚おろし）(3)鰯（手開き）(4)鯵（腹開き）(5)鯖（三枚おろし）(6)鯛（三枚おろし）(7)鰹（三枚におろし）(8)間八（三枚におろし）(8)平目（五枚おろし）[下巻]○刺身の作り方／(1)姿つくり（鯵）(2)薄つくり（皮剥）(3)そぎつくり（平目、鰹、鯛、間八）(4)漁師つくり（蛸、烏賊、穴子）○つまの作り方プロの寿司作り[上巻]○すしの道具／(1)包丁の種類(2)わさび(3)海苔(4)酢○すし飯の作り方／(1)美味しく炊く条件(2)合わせ酢の調合と手順○すしの作り方／（開き方、さくどり、切りつけ、にぎりなど）(1)きはだまぐろ(2)ひらめ(3)かんぱち(4)あじ(5)ほたて(6)やりいか[下巻]○すしの作り方／(1)さば(2)こはだ(3)えび(4)あなご(5)たまご○巻き物／(1)軍艦巻き(2)細巻き(3)太巻きプロ直伝！「魚のさばき方」「プロの寿司作り」、送料・手数料無料！！