酒のさかな

価格：1,365円

著者：高橋みどり出版社：メディアファクトリーサイズ：単行本ページ数：177p発行年月：2007年05月この著者の新着メールを登録する酒のみごころをくすぐる肴のかずかず。

出過ぎることのない、絶妙な味と量。

食通のスタイリスト高橋みどりさんが、ずっと本にしたかったお酒の師匠、船田さんの味。

季節ごとに楽しめるレシピが満載。

うちでお酒をたのしむために、酒のみ仲間のみなさんへお伝えします。

【目次】はる新じゃがのキンピラ／新ごぼうと豆腐の卵とじ／トマトとじゃこのサラダ／たこエシャ／ボイル手羽先香味あえ／桜鯛の潮煮／新筍と絹厚揚げの炊きあわせ／魚介の土佐酢／いかわたのガーリック炒め／小あじのから揚げ／小あじの南蛮漬け／セロリとスナップえんどうのヨーグルトソースあえ／手羽先の香味から揚げ／サザエのバター風味／シンプルトマトサラダ／浅漬けラッキョウとみょうがあえ／ふきのとう味噌／ボイルセロリのおかかあえ／晩しゃくなつゴーヤと豚肉、豆腐炒め／炒りそら豆／そら豆の白あえ／するめいかの酒盗あえ／イサキの湯びき／あじの梅たたき／大葉の包み揚げ／なすのふくめ煮／鶏レバーのしょうゆ焼き／ゴーヤとエビのサラダ仕立て／炒めワカメの二杯酢（にんにく風味）／甘唐辛子の焼きびたし／インゲンのタイ風サラダ／わさびきゅうり／きゅうりの塩もみ／ゴーヤとゆで鶏の包み揚げ／うなきゅう／枝豆だししょうゆ漬け／イワシの塩ゆで／くずし納豆豆腐／オクラとのりの佃煮あえ（わさび風味）／ささ身とかぶの梅ソースあえ／かつお塩たたき／笹かまワサビ漬けサンド／めかぶもずくあえ／空心菜のラー油あえ／船田さん・・・・【内容情報】（「BOOK」データベースより）酒のみごころをくすぐる肴のかずかず。

出すぎることのない、絶妙な味と量。

ずっと本にしたかったお酒の師匠、船田キミヱさんの味。

【目次】（「BOOK」データベースより）はる（新じゃがのキンピラ／新ごぼうと豆腐の卵とじ　ほか）／なつ（ゴーヤと豚肉、豆腐炒め／炒りそら豆　ほか）／あき（めざしごま衣揚げ／炒り豆腐　ほか）／ふゆ（白菜のホットサラダ／白菜と春菊のとろろ昆布煮　ほか）／お酒のしめに（野菜のけんちん汁／のりすい　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）高橋みどり（タカハシミドリ）1957年生まれ。

スタイリスト。

根っからのくいしんぼう。

器好き、布好き、お酒好きがこうじて現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。

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