プロ直伝の寿司作り!さばき方からにぎり方まで寿司のプロが本格的な寿司の作り方を伝授!プロ直伝！寿司作りDVD解説セット10P19May09

価格：5,800円

◎にぎり、巻物、酢じめ、本格的な寿司の作り方を伝授＝＝仕様＝＝●盤種／DVD（リージョン2）●内容時間／50分×2枚●音声／ステレオ●さばき方手順グラビア解説付き●収録タイトル 【上巻】○すしの道具1．包丁の種類　2．わさび　3．海苔　4、酢○すし飯のつくり方1．美味しく炊く条件　2．合わせ酢の調合と手順○すしのつくり方（開き方、さくどり、切りつけ、にぎり等）1．きはだまぐろ　2．ひらめ　3．かんぱち　4．あじ　5．あなご6．やりいか【下巻】○すしのつくり方1．さば　2．こはだ　3．えび　4．あなご　5．たまご○巻物1．軍艦巻き　2．細巻　3．太巻き ※セットで見るとより深く理解できる「プロ直伝！魚のさばきかたDVD」も取り扱っております