旨み凝縮！アジの開き一夜干し　（大・単品）

価格：300円

干物あじ(開き) 内容量/1枚 (1匹のサイズ/20〜25cm前後)（固体差があります） 産地/若狭湾 加工地/敦賀 発送方法 クロネコヤマト・冷凍便 賞味期間・保存方法 冷蔵の場合(チルド状態) すぐお召し上がり頂きます際は、お召し上がり頂く枚数のみ、そのまま冷蔵庫に保管して頂き、3日以内にお召し上がり下さい。

冷凍の場合(凍結状態) 到着後、すぐに冷凍庫にて保存して下さい。

この際、1度にお召し上がり頂く量に小分けして冷凍されると便利です。

(凍結状態で分けにくい場合は、干物の表面が半解凍状態にてから小分けして下さい) 尚、冷凍保存の場合の賞味期間は、1ヶ月となりますが、鮮度を壊さず美味しくお召し上がり頂くために、お早めのお召し上がりをお勧め致します。

　　　　　　　　　 　　 　　朝一番、新鮮な鮮魚を鮮度を壊さぬよう、 　　下処理します。

内臓を取り、 　　腹の中を綺麗に洗い流し、ぜいごと呼ばれる、 　　腹の中心から尾まで走る部分を取り除きます。

　　 　　当社独自のオリジナルのだしに漬け込み、 　　何度も調整を重ね、一枚、一枚丁寧に 　　旨みのある干物に仕上げます。

　 　機械で急激に乾燥させると身が 　パサパサになります。

なので、 　朝早くから浜辺に並べ、太陽の光を 　いっぱいに受けることにより、 　身の柔らかさ、旨み、 　脂ののり、全てが絶妙に！ 　それだけ手間ひまをかけてあげれば 　美味しい干物が仕上がります。

　 　　職人の経験と技、そして漁師 　　町が生んだ日本の味『干物』 　　こそ、日本人の体の源となる 　　のでは、ないでしょうか！