食材への旅
食材への旅
価格：1,365円
食の歳時記 著者：澤井新一出版社：文芸社サイズ：単行本ページ数：232p発行年月：2001年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）日常生活を豊かに彩る四季折々の食材たち?意外と知られていないそれらの素顔や由来、因んだ俳句、調理法からお薦めの駅弁までさまざまな角度から紹介するユニークなエピソード満載の一冊。
【目次】（「BOOK」データベースより）春（山菜／蛤 ほか）／夏（鰹／麦 ほか）／秋（胡麻／蕎麦 ほか）／冬（大根／味噌 ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）沢井新一（サワイシンイチ）1949年8月26日生まれ。
名古屋大学農学部卒業後、（株）ダイエー入社。
果物、花の仕入れを担当したのち、食品のPB商品開発における企画・マーケティングを担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず