不味い！
不味い！
レビュー評価：4.25(５点満点) レビュー数：12
価格：420円
新潮文庫 著者：小泉武夫出版社：新潮社サイズ：文庫ページ数：208p発行年月：2006年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）何だこれ！こんなもの喰えるか！ふつふつと沸きあがるあの怒り、あのわびしさ、あの悔しさ。
世界の珍味に挑戦してきた食の冒険家コイズミ教授もこの「不味さ」だけには敵わない。
ホテルの朝食、病院食、給食、大阪の水…etc。
自らの苦闘と悲劇を糧にして、不味さがどこから来るのかを科学的に、ときに感情的に解き明かす。
本当の美味しさを知るには、まずは不味さを知るべし。
【目次】（「BOOK」データベースより）観光地のお膳／不味いカニ／不味いラーメン／ホテルの朝食の蒸した鮭／病院の食事／丼物／ブロイラー／不味い蕎麦／不味い学校給食／不味い蛇／不味い駅弁 街弁／不味いフライ／不味い虫／ホテルのティーバック／不味い野菜／血の匂い／カラスの肉／不味い刺身／ジュール・ストレミング／不味い豆／不味いビール／未去勢牡牛の肉／不味い飯／ホンオ・フェ／不味いイクラ、不味い筋子／不味い鰻／不味い総菜／不味い納豆／大阪のホテルの水／不味いつまみ／不味いライスカレー【著者情報】（「BOOK」データベースより）小泉武夫（コイズミタケオ）1943（昭和18）年、福島県の酒造家に生れる。
東京農業大学農学部醸造学科卒。
同大学の応用生物科学部教授。
農学博士。
専攻は、醸造学、発酵学、食文化論。
学術調査を兼ねて辺境を旅し、世界中の珍味、奇食に挑戦している「食の冒険家」でもある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず