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秋田 駅弁森町名産のいか飯をご家庭で！【マルモ食品】手作りいか飯セット（タレ付）
森町名産のいか飯をご家庭で！【マルモ食品】手作りいか飯セット（タレ付）
価格：1,155円
■ 商品詳細・内容量【マルモ食品】手作りいか飯セット（タレ付）・1尾約70g×5尾入・タレ：600cc■ 賞味期限・保存方法【賞味期限】：冷凍180日※解凍後はその日のうちに調理し、お早めにお召し上がり下さい【保存方法】：冷凍庫で保存、解凍後はお早めにお召し上がり下さい■ 配送状態・到着までの日数商品のお届けはご注文から4〜5日後となります。
ヤマト運輸のクール便でのお届けになります。
同梱すると送料が1回分でお得です！▼ 同梱して送料節約♪ ▼ 物産展でも大人気！ 森町名産の「いかめし」を、ご家庭で再現できるセットが誕生しました。
できたての味は格別。
しかも、タレつきだから煮るだけとお手軽です(^0^)/！ ■森町名産の「いかめし」とは？ 「いかめし」とは、イカ漁が盛んな北海道南部（道南）地方に伝わる家庭料理。
比較的小振りなスルメイカの足と内臓を取り払い、胴内にもち米を詰めて、醤油ベースのタレで煮込んだシンプルな料理です。
シンプルな分、各家庭によってそれぞれの味があり、いわゆる「オフクロの味」として、地元ではオヤツ代わりにも食べられているんですよ〜(*^_^*)。
…という具合に、本来は道南で幅広く作られているものなんですが、森町のとあるメーカーが駅弁や物産展で売り出したところ有名になり、いつしか「森町名産」と呼ばれるようになったワケです。
これって言ったモン勝ち？？■その「いかめし」のできたてホヤホヤが食べられる！ 地元家庭の「いかめし」は作り置きしてある場合が多く、あまりアツアツでいただく印象はありません。
でも、作りたての味はまた格別！そんな地元でしか味わえないぜいたくな食べ方を再現することができるようになりました！ 森町にある『マルモ食品』さんのアイディア商品で、米を詰めた状態のイカを冷凍し、同じく冷凍した自社製のタレとセットにしたもの。
タレの味を自分で調えれば、オリジナルの「いかめし」だってできちゃいます。
何しろ、一番面倒なお米の詰め込みが不要なので、これはとってもお手軽ですね！■実際に調理してみましたよっ！ スタッフも、調理してみました(^0^)/。
まずタレを鍋に入れて沸騰させ、凍ったままのイカを「ざぶん」と投入。
あとは15分ほど煮ればできあがり♪ めっちゃカンタンです！ この「いかめし」の米は、秋田産のうるち米を使用していますので、本来のもち米100％のものみたいに「ベタっ」とした食感にはなっていません。
どっちがいいかは好みの問題ですが、アッツアツで食べられる珍しさは、ちょっと棄てがたい魅力ですよ〜p(^0^)q 森町の『マルモ食品』さんの工場におじゃましました。
建物自体は古いものですが、内部はご覧のとおり衛生管理の行き届いた設備になっています。
約20人くらいの従業員の方々がいかめしを作っていました。
作業行程のほとんどは手作業によるもの。
別々に調理されたイカと米を、画像のような器具を使って合わせていきます。
（上記写真右側） 従業員の方々は、ほとんどが地元の主婦。
さすがベテランというか、あまりの手際の良さに、撮影が追いつきませんでした。
これは、わざわざ手を止めてもらったところを撮影しています(^^;) マルモ食品の吉田社長です。
いかめしへのこだわりを伺ったところ、「いかの柔らかさ」「一尾全体に味が均一に回っていること」の2点を強調してくれました。
シンプルな料理だけに、ごまかしが利かないのが難しいとおっしゃいます。
お米は現在、秋田から仕入れていますが、それは、かつては道産米の品質が今ほど良くなかったから。
でも、ここ数年でかなり改善されたので、近い将来、道産米に切り替えるつもりだとか。
やっぱり、ぜんぶ道産のほうがうれしいですもんね！