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豆腐 グラタン【母の日】白ワインが大好きなお母さんへ『北海道産チーズセット』【送料無料】でお届けします。
【母の日】白ワインが大好きなお母さんへ『北海道産チーズセット』【送料無料】でお届けします。
価格：4,599円
富良野チーズ工房・ワインチェダー・120g マーブル模様の半硬質チーズのふらのワインチェダー 1982年に富良野市と酪農学園大学で開発した日本で唯一のワイン入りチーズです。
当時もすっかり有名になっていた「ふらのワイン」をチーズと組み合わせ、他に類を見ないこのワインチェダーチーズが開発されました。
チーズの本場フランスでも同じ産地のチーズとワインは相性が良いとされています。
ワインもチーズも同じ発酵食品であり、産地が同じか、あるいは産地がより近いと相性が良いのです。
ふらのワインチェダー 幻想的なナチュラルチーズ ふらのワインチェダー ただこれは、食べる時のお話で全く性質の違う素材を1つの食品にするのですから、試行錯誤の連続だったようです。
ふらのワインの着色と香りによって、ワインカラーの代理石模様が浮き出て見える幻想的なナチュラルチーズが出来るまでに3年の月日がかかったそうです。
＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ハードタイプ・チェダーチーズ ＜原材料＞ ・生乳・食塩・ふらのワイン（赤） ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。
（要冷蔵） もっと詳しく知りたい方・追加のご購入はこちらから＞＞ ＜固形分中乳脂肪分＞ ・31％ ＜おいしい食べ方＞ ・日本で唯一のワイン入りチーズですので、コクのある風味とクリーミーな味わいのあるチーズをお楽しみ下さい。
・パンと一緒に食べるのもオススメです。
＜オススメドリンク＞ ・軽い赤 ・軽い白 スモークモッツァレラチーズ・130g ほんのりと甘いミルクの香りの モッツァレラチーズ 最近ではすっかりポピュラーになったモッツァレラチーズですが、そのつるつるとして真っ白な風貌は、丸いお饅頭や絹ごし豆腐を連想させてくれる人気者なまでに浸透してきました。
本来モッツァレラチーズは、 生乳から採ったカードを熟成させずに使うフレッシュチーズの一種です。
もともとは水牛の乳から作っていたのですが、日本では牛乳製が主流を占めています。
早来町内産の牛乳のみを使用した夢民舎のモッツァレラチーズは味はプレーンで淡白、ほんのりと甘いミルクの香りと酸味が特徴のチーズです。
ナチュラルチーズを薫製化した スモークモッツァレラチーズ モッツァレラチーズを薫製化したのが、夢民舎のスモークモッツァレラチーズです。
今までにもプロセスチーズのスモークチーズ（薫製したチーズ）は、多数ありますが、ナチュラルチーズの薫製化は難しいと思われていましたが、夢民舎では電子スモーク機を用いて、モッツァレラチーズの新鮮さを失うことなく、スモークの風味を与える事に成功しました。
コクのある独特の風味が特徴です。
夢民舎 スモークモッツァレラチーズ ＊お客様の声です＊ 福岡県 M・H様 最初モッツァレラチーズの燻製？？？と、 頭の中では色々な味を想像しながら、頂きました。
すると今までに無い不思議な食感が口の中いっぱいに広がり、 もうクセになってしまいそうです。
＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・フレッシュタイプ・モッツァレラチーズ（スモークタイプ） ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。
（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・30日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。
もっと詳しく知りたい方・追加のご購入はこちらから＞＞ ＜原材料＞ ・生乳・食塩・乳酸 ＜おいしい食べ方＞ ・夢民舎では電子スモーク機を用いて、モッツァレラチーズの新鮮さを失うことなく、スモークの風味を与える事に成功しました。
コクのある独特の風味が特徴ですのでそのまま冷やしてお楽しみ下さい。
＜オススメドリンク＞ ・やや酸味のある白やロゼ ・淡色ビール 工房シーサックル カチョカヴァロ・プクル・160g以上 シーサックルカチョカヴァロ プクル きんちゃく袋みたいな カチョカヴァロ 青草をお腹いっぱいに食べた健康な牛から搾った牛乳をたっぷり使い、ひとつひとつ手作りされた、カチョカヴァロはそのまま食べてももちろんおいしいですが、焼いて食べると独特の香ばしさが広がりたまりません。
また、プクルとはアイヌ語で「袋」と言う意味で形がきんちゃく袋みたいなので付けたそうです。
イタリア生まれのカチョカヴァロ 南イタリアでは、プロヴォーネと並び、どの家のキッチンにも必ずあるといってもいいほど人気のあるチーズです。
カチョカヴァロは、もともとイタリア南部のカンパーニュ地方で作られています。
昔モンゴル民族がロバのミルクで作ったチーズがカチョカヴァロだという説がありますが定かではありません。
藁の葉でくくり馬にまたがる様に長い棒につるし熟成させることからついた名前という説があります。
カチョカヴァロ・プクル オススメの食べ方 その1 「アスパラのフォンデュー風」 今回はとっても簡単な楽しみ方を2つほど。
その一つが、この「アスパラのフォンデュー風」です。
まずは、カチョカヴァロチーズを2ミリほどにスライスしてお皿にのせて、オーブンで1分ほど温めます。
アスパラの葉のもとを丁寧に取り除き、下部の皮をなるべく薄くむき、ソテーします。
オーブンから取り出したカチョカヴァロにアスパラをのせ、香りつけのガーリックオイルをほんの少しだけ垂らします。
冷める前にフォークを進めると、絶妙の塩分とやめられない味のバランスが楽しめます。
オススメの食べ方 その2 「もっと簡単、わさび醤油」 こちらはもっと簡単に、フライパンでこちらもスライスしたカチョカヴァロチーズを溶けすぎない程度に焼きます。
その焼いたカチョカヴァロチーズを、刺身を食べるような感覚で醤油にわさびをつけ食べると、クセになるほどのおいしさです。
＊＊お客様の声です＊＊ カチョカヴァロ プルク、頂きました。
わさび醤油にはまりそうです（＾＾） そのままでも、美味しいケド、付けた方がもっとグー（＾＾）オリーブオイルがあったので、それをひいて焼きました。
焼加減がちょっと分からなくて、結構とろけ気味で頂きましたが美味しかったです〜 ＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・セミハード・カチョカヴァロ ＜保存方法＞ ・5度前後にて保存お願い致します。
（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・3週間程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。
もっと詳しく知りたい方・追加のご購入はこちらから＞＞ ＜原材料＞ ・牛乳・塩 ＜おいしい食べ方＞ ・青草をお腹いっぱいに食べた健康な牛から搾った牛乳をたっぷり使い、ひとつひとつ手作りされた、カチョカヴァロはそのまま食べてももちろんおいしいですが、焼いて食べると独特の香ばしさが広がりたまりません。
＜オススメドリンク＞ ・軽くて柔和で芳香性豊かな辛口の白・ロゼ・赤 ハッピネスフロマージュ・ラクレット・120g まさにハイジが食べてたチーズです。
ラクレットとは、本来フランスアルプスの自然豊かな環境で造られているチーズです。
ラクレとは、フランス語で「削る」という意味があります。
このチーズの食べ方は本来、チーズの切り口を暖炉の火にかざし、溶けた部分をナイフで削り取りながら、食べたことに由来します。
ラクレット（商品と同じ名前の料理です） 第2回「ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」にて優秀賞受賞 山のチーズ ラクレット ハッピネスフロマージュの山のチーズ「ラクレット」は、リンドはベージュ色をし、身は深い黄色をしております。
質感はとてもなめらかで、熱を加えなくても口に入れただけでも溶けてしまいそうな感触です。
農家の庭先の匂いに、ワインの香りと、フルーツの香りを混ぜたような軽いウオッシュタイプを思わせるような風味に、木の実のような香りがします。
本場スイスでは、このラクレットを加熱せずに食べるようなことはしませんが、スライスして、自然乾燥させたハムを一緒に食べる食べ方もオススメです。
＜種類＞ ・ナチュラルチーズ・ハードタイプ・ラクレット ＜保存方法＞ ・5度以下にて保存お願い致します。
（要冷蔵） ＜賞味期限の目安＞未開封・上記の保存方法の場合 ・45日程度 ＊製造日の気温・湿度や御注文状況、交通状況などにより、若干のずれがありますことをご了承下さい。
もっと詳しく知りたい方・追加のご購入はこちらから＞＞ ＜原材料＞ ・生乳・天塩 ＜おいしい食べ方＞ ・そのままプレートで溶かして焼いた野菜や肉にかけて食べると美味しいです。
・もちろん、ピザやグラタン ・リゾット ・巻きずし ＜オススメドリンク＞ ・ボジョレー ・ミディアムボディーの赤 ・上質の辛口の白 これだけのボリューム（5点セット）で なんと4380円（送料・税込み4599円） もちろん他の乳製品と同梱可能！！ （別途送料はかかりません） 『白ワインが大好きなお母さんへ 北海道から贈り物・道産チーズセット』 ☆★ご利用のお約束 ☆★ ●『白ワインが大好きなお母さんへ北海道から贈り物・道産チーズセット』の内容は、予告なく変更される場合があります。
●当店内の他の商品（乳製品）と同梱可能ですが、一部産地直送品（お菓子・豆腐・海産物など）は同梱致しかねますのでご了承ください。
●チルド便での発送となります。
（同梱希望商品がある場合はこちらのオススメセットと同じ発送日となりますことを予めご了承下さい。
） ●ご注文内容確認後、発送までに1週間前後頂戴致しております。
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