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シーフードグラタンラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房
ラ・ロシェル坂井宏行が提案する大人の厨房
価格：1,470円
著者：坂井宏行／小野幸恵出版社：近代映画社サイズ：単行本ページ数：79p発行年月：2007年06月この著者の新着メールを登録する⇒「情熱大陸スペシャル関連書籍特集」⇒『男子厨房に入るシリーズ』料理の鉄人・坂井宏行が厨房ビギナーに贈るレシピ本。
家庭でお手軽に作る本格洋食の数々を丁寧に解説。
男性の休日クッキングの手引きとしてはもちろん、ママの献立の参考にも役立つこと間違いなし！【目次】（「BOOK」データベースより）ハヤシライス／デミグラスソース／ビーフシチュー／サバイヨンソースのシーフードグラタン／茸のチーズグラタン／蛤のコロッケ／坂井流カレー／ステーキ／ローストビーフ／コンソメ／牛蒡のポタージュ／ブロッコリーのポタージュ／ローストビーフサンドイッチ／コンビーフサンドイッチ／ビールにあうおつまみ／ワインにあうおつまみ／焼酎にあうおつまみ／坂井流大人のレシピのすすめ【著者情報】（「BOOK」データベースより）坂井宏行（サカイヒロユキ）1942年生まれ。
鹿児島県出水市で幼少期を過ごし、フランス料理の料理人を志して十六歳で上阪。
新大阪ホテルのレストランで働く傍ら、辻調理師学校で学ぶ。
十九歳で単身オーストラリアに渡り、一年半ホテルで働く。
銀座「四季」、青山「ココ・パームス」を経て、1971年「西洋膳所ジョン・カナヤ麻布」のシェフとなる。
1980年独立し、青山に「ラ・ロシェル」を開店。
1989年渋谷に移転。
1994年2月から1999年9月まで、フジテレビ系人気料理番組「料理の鉄人」に出演。
2000年“G7”七ヶ国蔵相・中央銀行総裁会議の昼食を担当小野幸恵（オノサチエ）1954年、東京都生まれ。
早稲田大学教育学部卒業。
出版社勤務を経てフリー編集者となる。
古典芸能、舞台芸術の本を企画・執筆する傍ら、エッセイとレシピを組み合わせた料理本を構成・編集する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず