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グラタン ソースIH200V対応！全面7層ステンレス構造ジオ・プロダクト 片手鍋18cm
IH200V対応！全面7層ステンレス構造ジオ・プロダクト 片手鍋18cm
価格：7,560円
ジオ・プロダクト片手鍋他のサイズも見てみる→ゆで卵から本格的なダシ・ソースづくりまであらゆるお料理に役立ちます。
煮る、茹でる、揚げるが機能的にこなせる・・・キッチンの万能選手です。
補助ハンドルで使いやすさがさらにアップ。
収納時にはフックとしても♪ ■サイズ：直径18cm 深さ8.5cm■容量・重量：2.0L 約1300g■熱源：直火・オーブン・電気・ハロゲン・電磁調理器OK■注意：電子レンジにはご使用いただけません。
プロ仕様の世界品質・ジオプロダクト 主婦がシェフになる♪お鍋でグラタン？こんな事ができるのもオールステンレス製のジオ・プロダクトならでは！本体はもちろん取っ手部分も丈夫なステンレスだからオーブンに入れたってOKです。
業界初の15年長期保証はジオ・プロダクトの自信の表れです。
日本の高級調理器具トップメーカー、宮崎製作所がテレビでもおなじみの服部幸應氏（服部栄養専門学校長）をスーパーバイザーに迎えて送り出すステンレス多層鍋の逸品です。
■耐久性抜群・お手入れもラクラク♪表面は清潔で丈夫なオールステンレス仕上げですから、『鍋そのものをオーブンとして使う』『鍋ごとオーブンに入れて使う』という2通りのオーブン調理機能を可能にしました。
お鍋でケーキを焼くことだってできます。
ハンドルやツマミは直付けなので、長く使ってもはずれません。
酸などの化学変化にも強く、耐久性は抜群です。
■シンプルで美しいデザイン機能性を最優先に追求しました。
フチの段差（フランジ）や底のカドなど、一切のムダを排除しています。
このため、焦げ付きにくく、お手入れも簡単。
気配のいきとどいたシンプルなデザインは、使いやすく、飽きのこない美しさです。
※片手鍋やソテーパンには補助ハンドルがついて、使いやすさが更にアップしました。
収納時には掛け置き用のフックとしても使えます。
■熱源を選びませんガスや電熱はもちろん、ハロゲンヒーター、電磁調理器（200V熱源にも対応）といった熱源にもフル対応。
（※電子レンジには対応しておりません。
）プロのと同じように使えるこのシリーズは、これからのキッチンに求められるあらゆる利便性が集約されています。
■全面7層構造熱伝導率に優れたアルミを耐久性の高いステンレスでサンドイッチした構造になっており、全体にムラなく熱を伝えるので、調理時間を短縮できます。
さらに、本体とフタが密着するので調理中はウォーターシール効果（※）で無水・無油調理も可能です。
この他、高い保温性を利用した余熱調理もできます。
ヘルシーメニューや煮込み料理など料理の幅がきっと広がります。
※ウォーターシール効果って・・・？野菜に含まれる水分を利用してフタを密閉することです。
ジオ・プロダクトのお鍋は、とても精巧な造りになっているので、お鍋とフタの間に水蒸気の膜ができ、内部の熱や水分を外に逃がしません。
素材からでる水や油で調理ができるので余分な水や油は要りません。
そのため、熱に弱く、水に溶けでてしまうビタミン・ミネラルなどのロスを最小限に抑えます。
食材本来の味を損なうことなく、栄養に富んだ風味豊かなおいしい料理ができます。
※ウォーターシールを作るには・・・？お鍋に材料を入れて中火で加熱します。
本体とフタの間から蒸気が出始めたら、フタを回してみてください。
すべるようにクルクルと回転すれば、ウォーターシールができたという合図です。
このときすぐに弱火にすれば、内部を密閉状態に保つことができます。
火が強すぎると蒸気の圧力でフタが持ち上がり、ウォーターシールがくずれてしまいますので、火加減にご注意ください。
材料や水分量が多すぎると吹きこぼれてウォーターシールを損ないますので、鍋の7〜8分目くらいまでにしておきます。
本体とフタの間からでる水蒸気をゼロにすることはできませんので、極力おさえた状態に保つことがウォーターシール効果につながります。
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