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牡蠣 グラタンドメーヌ・コスタル[2006]シャブリ AC 750ml【1222PUP5F】
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ドメーヌ・コスタル[2006]シャブリ AC 750ml【1222PUP5F】
価格：2,500円
商品名 ドメーヌ・コスタル[2006]シャブリ AC 750ml 原語表記 2006 Chablis AC タイプ 白ワイン・辛口 造り・味わい シャブリの特徴をストレートに表現。
白い花の香り、シトラス系のフルーツ香、爽やかな酸味、一見クリーンでフルーティなイメージだが、ミネラル分がベースとなっていることはアフターティストでずしんと感じられる。
若いうちはフルーティさを楽しむことが出来るが、熟成により味わいに複雑さが加わり、ワインの構成が確りしていることが理解できる。
ドメーヌ・コスタルは本物のシャブリを造る生産者ドメーヌ ジャン・コレのセカンドラベルです。
ジャン・コレと同様の「シャブリらしいシャブリの味わい」を、買い求めやすいお値段でご提供できるワインです。
ミネラル感に満ちたしっかりした味わいのコスタル シャブリを冬の味覚の王様「牡蠣」や魚介類とお楽しみください。
料理との相性 シーフード全般。
中でも貝類、甲殻類は見事にマッチします。
帆立貝のフリカッセにはとても良く合います。
受賞履歴 生産者 ドメーヌ・コスタル 生産地・等級 フランス ブルゴーニュ シャブリA.C. 葡萄品種 シャルドネ100％ その他 ▼こんな商品が人気です！ご一緒にいかがですか？ ワイン王国5つ星 猫のラベルの 微発泡ワイン ボルゲス ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ 驚きのコスパ！ ファルネーゼ カサーレ ベッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツオ TV番組でドンペリと 間違われた話題の スパークリング セグラ・ヴューダス ブリュット・レゼルバ ワイン王国5つ星 最強の ヴァン・ド・ターブル ドメーヌ・サンタ・デュック エリタージュ N.V. ▼10,000円まであと少し・・・という方は価格帯別でお探しください 〜1,000円 1,001円〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜5,000円 5,001円〜 送料無料商品 ▼お酒と一緒に楽しみたいおつまみ系もそろってます！ オリーブ 伊豆特産わさび漬け ドライフルーツ 秘伝豆銘 なぜ、牡蠣にシャブリなの？ シャブリの味わいの特性である、豊かな酸味とミネラル感が牡蠣の味わいにピッタリ来ることは良く知られています。
ブルゴーニュ北部のシャブリ地区はキメリジャンと呼ばれる古代の海底が隆起した場所で、この土地は牡蠣の化石で覆われている粘土石灰質土壌（写真右）。
葡萄の木は牡蠣の化石の大地に根を張り、地中の養分を吸い取って葡萄に託します。
シャブリと牡蠣との因縁浅からぬことが伺えます。
シャブリにピッタリな牡蠣料理！ ○生牡蠣（レモンを絞ってそのまま！ワインビネガーやケチャップ、いろいろなソースを添えて！ ○牡蠣の殻焼きブルゴーニュ風（ニンニク、エシャレット、パセリ等が入ったブルゴーニュバターをのせて！） ○牡蠣のグラタン ○牡蠣のソテー ○牡蠣フライ ○牡蠣鍋 ・・・などなど ドメーヌ・コスタル ドメーヌ・コスタルはシャブリらしいシャブリの作り手と知られるジャン・コレのセカンドラベル。
シャブリの大地のミネラル感をボトルに閉じ込めたような味わいは、正に典型的なシャブリそのもの！こんなコスタル・シャブリの味わいと牡蠣の味わいが合わない訳はありません。