違いは一目瞭然！本物の「生ラム」が味わえる逸品！北海道産サフォークラム　300g　タレ付　【pup_fes090501】【pup_fes090507】

価格：3,590円

◆こちらの商品ついての同梱は、肉製品に限らせて頂きます。

　　【　同梱可能な肉製品は→こちらです。

】商品名 北海道産サフォークラム　300g　タレ付セット内容 北海道産サフォークラム　100g×3袋特製タレ　30g×3袋めん羊出生確認書　1枚賞味期限 製造日より冷凍で90日保存方法要冷凍お届け日指定-送料については、こちらをご覧下さい北海道の大自然と大地が生んだ★幻のラム肉〜『北海道産サフォークラム』★ついに登場！！300gタレ3袋3,590円食べると分かる、『サフォークラム』の美味しさ！今回お届けするラム肉は、千歳ラム工房さんの「北海道産『サフォークラム』」。

『サフォークラム』とは、肉質がやわらかい「サウスダウン種」と、「ノーフォーク種」の掛け合わせでできたラム肉。

羊独特の臭みが少なく、非常にやわらかいのが特長です。

希少価値とこだわりの飼育！サフォークは繁殖率が低く、とてもデリケートな為、手間暇がかかり、一度に出荷する頭数が少ないので、価格が高く市場に出にくいのが現状です。

豪州等の「自由放牧飼育」に対して、日本は「肥育飼育」です。

肥育よりも放牧の方が良いといった誤解がありますが、肥育とは牧草飼育に対し、食事療法や穀物肥料を与えるなど非常に手間のかけた飼育方法により、『無駄な筋肉を付けることで肉質を固くしない』、『一頭一頭をきめ細かく管理できる』など手間暇はかかりますが、その分非常に良質な羊肉に仕上げることが出来ます。

入手困難！まぼろしの『北海道産サフォークラム』北海道で購入するジンギスカンは、全て北海道産と思ってはいませんか？北海道内外を問わず、現在日本国内で消費されている羊肉のほとんどがオーストラリアやニュージーランドから輸入されたものであり、国産羊肉の割合は1％未満にすぎません。

しかもそのほとんどがホテルや首都圏の有名レストランに出荷されているため、ジンギスカンとして市場に出ることは極めて少ないのです。

北海道産サフォークラムは年間出荷頭数が極めて少ないため、高級でしかもなかなか入手できない羊肉です。

クセが無く、ごまかしの無い本物のうまさ!!ラム肉は生後一年未満の羊肉で、マトン肉とは違い、臭みが少なく、脂に甘みがあり、とても柔らかです。

ジンギスカンは、その独特のクサミを消すために、どうしても“タレ”が付きモノになってしまいますが、この道産サフォークはたれに漬け込んでいませんので、羊肉本来の旨味を味わうことができます。

タレを味わうのではなく、肉そのものを味わってみて下さい。

ジンギスカンの食べ方《必ずお読み下さい》鍋に秘密有り！ジンギスカンの美味しさの理由は、肉以外にもう一つ独特の形をした鍋にあります。

中央が盛り上がり、溝のある独特の鍋。

この鍋は、肉を焼いた時に脂が溝に流れて、余分な脂分を落としてくれます。

ジンギスカン鍋がお勧めですが、ない場合は、調理する鍋をちょっと斜めに傾けて、脂を流して食べてください。

野菜は自由に、豪快に！ジンギスカンはどんな野菜とも相性抜群！もやし、アスパラ、玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、じゃがいも、しいたけなど、お好みの野菜を豪快に入れましょう。

焼き過ぎに注意！あまり焼き過ぎると、肉が固くなってしまいます！ラムは牛肉同様、レアでも召し上がれます！