イベリコ豚 食べ放題トップページ > イベリコ豚 和歌山 > 賞味期限：2009年8月29日・cool便/・フエ・イベリコ・サラミ・約170g・ELPOZO【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
イベリコ豚 和歌山賞味期限：2009年8月29日・cool便/・フエ・イベリコ・サラミ・約170g・ELPOZO【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
賞味期限：2009年8月29日・cool便/・フエ・イベリコ・サラミ・約170g・ELPOZO【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
レビュー評価：4.6(５点満点) レビュー数：5
価格：1,470円
こちらの商品は品質保持のため、クール冷蔵便（750円（税込787円））での発送をお薦めいたします。
賞味期限：2009年8月29日・cool便/・フエ・イベリコ・サラミ・約170g・ELPOZO スペイン/カタルーニャ・サラミ 生産者:ELPOZO 輸入元:株式会社 ファイツ・ジャパン 同じエルポソ社の「フエ・カセーロ」が発売当初から大人気ですが、新しく仲間入りした「フエ・イベリコ」は、イベリコ豚の風味と白カビ熟成との組み合わせにより、伝統的なスペインサラミをイベリコ豚で作りました。
白コショウを加えた上品な風味も特徴です。
フエは、カタルニア地方を代表するドライサラミ（腸詰ソーセージ）です。
フランスとスペインの国境のピレネー山脈の気候を十分に使い乾燥させたことがはじまりで、1520年にカタルニアで発行された書物（料理本・LIBRE DELCOCH）にもフエが書かれており、おおよそ485年以上の歴史を持つサラミソーセージと考えられています。
表面にはサラミの熟成に大きな役割を果たす自然の白カビが付着しています。
袋には、「白カビは取り除いて食べてください」と書いてあるのですが、私はそのまま食べてしまっています。
今のところ、お腹は問題ありませんが、気になる方は、ピーラーなどで取り除くと楽に取れます。
約170g（熟成するにつれ、水分が蒸発していくので、予想される最も少ない重量を表示しております。
※商品は自然の白カビ（青カビ）が表面についています。
気になる方は、表面の皮を取り除いて下さい。
輸送上、白カビが自然的に取れている商品もございます。
スペイン特選食材ラインナップ ハモン・セラーノ・スライス ハモン・イベリコ・スライス フエ・イベリコ・サラミ フエ・カセーロ・カタルーニャ・サラミ アンチョビフィレ・カンタブリア産 パテ・デ・イベリコ ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、下記にお住まい の方に限り、翌日にお届けいたします。
時間指定等の詳細につきましてはこちらにて ご確認下さい。
【あす楽対応_関東】 東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・茨城・栃木 【あす楽対応_甲信越】 山梨・長野・新潟 【あす楽対応_東北】 青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・福島県 【あす楽対応_北陸】 福井・石川・富山 【あす楽対応_東海】 静岡・愛知・三重・岐阜 【あす楽対応_近畿】 滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山 【あす楽対応_中国】 鳥取・広島・島根・山口・岡山 【あす楽対応_四国】 徳島・愛媛・香川・高知 ※当店の定休日は日曜日となっております。
土曜日16時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の当店発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
*上記に記載のある場合でも一部地域につきましては翌々日のお届けとなる地域がございます。
詳しくはこちらをご覧下さい。
【スペインの生ハム（ハモン）】 世界中の食通を虜にし続ける、スペインの生ハム（ハモン）は、数年前の輸入解禁以降、大人気で、雑誌などでもよく取り上げられていますので、美味しいもの好きの皆様は、きっとご存知ですよね。
和泉屋でも、もうスペイン産の生ハム＆サラミの販売を開始してから2年近くたちますが、お陰さまで大好評で、最近特に人気です。
我が家の冷蔵庫でも日保ちのするサラミや生ハムを常備してあるのですが、とっても重宝しています。
急なお客様にも好評ですしね。
スペイン産の生ハムは大きく分けると、原材料の豚の種類により、 ・白豚（白豚の混合種でハム用に改良されたもの）を原料にした「ハモンセラーノ」 ・黒豚（イベリア半島原産のイベリコ豚）が原料の「ハモンイベリコ」 に分かれます。
【イベリコ豚】 「ハモンイベリコ」に使われるイベリコ豚は、スペインが原産の黒い毛と蹄を持つ黒豚で、野生に近い種で自然放牧でドングリなどを食べさせて肥育します。
10ヶ月までは穀物で飼育され、それ以降は等級により肥育の仕方が異なります。
きれいな赤色で、きめ細かな霜降り状の脂肪が入り込んだ赤身と、脂の質の良さと溶けやすさが特徴です。
私が最初にイベリコ豚に出会ったのは、生肉ではなく、-ハモン・イベリコ-でした。
『あぁ?呑み込むのがもったいない！！ずっと噛んでいたい！！』 と思ってしまうほど、その脂の美味しさに驚かされました。
木の実（多分ドングリだと思うのですが、ドングリを食べたことがないので）の風味の脂身がジュワーっとジューシーで、言葉で言い表せないほどの美味しさでした。
【フエ・イベリコ】 同じエルポソ社の「フエ・カセーロ」が発売当初から大人気ですが、新しく仲間入りした「フエ・イベリコ」は、イベリコ豚の風味と白カビ熟成との組み合わせにより、伝統的なスペインサラミをイベリコ豚で作りました。
白コショウを加えた上品な風味も特徴です。
イベリコ豚で作られているのに、フエ・カセーロに比べて重量1.5倍、価格も1.5倍強ってちょっと得した気分。
「フエ・カセーロ」も-美味しい肉ガム-といった感じの印象で、噛めば噛むほどじゅわーっとした旨味を楽しめる、とっても美味しいサラミですが、「フエ・イベリコ」は、さらにイベリコ豚の脂の美味しさと、独特の熟成風味が楽しめます。
ちなみに、スタッフの上杉は「フエ・イベリコ」がイベリコ豚でできていようとも、「フエ・カセーロ」が好き！という「フエ・カセーロ」派。
私は、甲乙つけがたい美味しさで、一緒にお皿に盛って楽しみたい・・・欲張り派かも・・・ テキスト：根本友子