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イベリコ豚 生ハム レシピイベリア半島のどんぐりで育った スペイン産イベリコ豚[レセボ]ほほ肉1ブロック 【冷凍 不定貫 5250円/Kg】
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イベリア半島のどんぐりで育った スペイン産イベリコ豚[レセボ]ほほ肉1ブロック 【冷凍 不定貫 5250円/Kg】
価格：5,250円
こちらの商品は不定貫（ふていかん）商品です。
不定貫（ふていかん）商品とは、商品によって重量にばらつきのある商品のことです。
お肉など、カットの仕方により重量が異なる商品は、「1Kgの価格×重量」で価格が計算されます。
表示価格は1Kgのお値段になります。
イベリコ種100％イベリコ豚 ほほ肉 A 1104g 5796円売約済 B 1038g 5449円売約済 C 896g 4704円売約済 D 1064g 5586円 E 1058g 5554円 F 1016g 5334円 G 1.45Kg 7612円売約済 「価格＝1Kgの価格×重量」で計算いたしまして、メールにて再度お値段をお知らせいたします。
※だいたいのご希望の重量を備考欄にお書きそえください。
時間かけて煮たら溶けてしまうほど柔らかい、そして美味しいイベリコ豚のほほ肉。
煮込み料理でお楽しみください。
詳細 賞味期限 冷凍状態で約6ヶ月解凍後 冷蔵で約7日。
内容 スペイン産イベリコ豚のほほ肉※こちらは不定貫商品です。
表示価格は1Kgのお値段になります。
保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 ソテーするなど加熱してお召し上がりください。
発送方法 クール便冷凍でお届けします。
冷蔵品常温品との同梱はできません。
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イベリア半島のどんぐりで育ったスペイン産イベリコ豚のほほ肉 イベリコ豚はスペインイベリア半島に住む半野生の黒豚です。
生まれて母豚から乳離れし餌を探し始める頃イベリアの森はたわわにどんぐりが実ります。
そのどんぐりを食べて育ったのがイベリコ豚です。
100％どんぐりを食べて大きくなったイベリコ豚を特にベジョーダといいます。
ちょっと時期がずれてどんぐりだけでは食べたりず飼育用の餌を25％あたえたイベリコ豚はレセボといわれます。
さらに時期がずれて飼育用の餌を50％ほど食べたイベリコ豚はピエンソといいます。
大きくなるのにどのくらいどんぐりの実を食べたかで3種類に区別されるのです。
ですから100％どんぐりの実を食べた【イベリコ豚ベジョーダ】は秋からどんぐりを食べ初めてちょうど2月ごろから5月ごろまで出荷販売されます。
（今現在出回っているのは冷凍だけ） イベリコ豚の一番の魅力はその脂身にあります。
それはさらっとした食感の脂で甘くかおり口の中でとろけていくのです。
想像してみてください。
お気に入りのアイスクリームを食べるときのあの感覚……。
木の実のどんぐりを食べたことによりその脂身はオリーブオイルなどの果実オイルと全く同じ100％オレイン酸なのです♪（豚肉なのに……！！）これって体に最高に良い！ってことですよね。
イベリコ豚の第2の魅力は健康なお肉であること。
イベリヤの美しい公園と見まがうような樫の木の森で自然に近い状態で放牧されるイベリコ豚は健康です。
天気に恵まれた日は朝早くから自由に森の中を散策し食べたいだけのどんぐりをお腹いっぱいに食べるのがお仕事♪（いいなぁ……）この自由な放牧が適度にサシが入った健康なイベリコ豚にしてくれます。
さらにイベリコ豚の魅力は簡単に焼く料理が一番美味しいということ。
イベリコ豚の生ハム【ハモンイベリコ】は世界で一番美味しい素晴らしい保存食です。
その生ハムを作るのに使う【イベリコの塩】をつかって焼くのが一番です。
ロースでもカルビでもセクレタでもほほ肉でもそれが一番美味しいのです。
もちろんほほ肉やセクレタは煮込み料理にしても上品な脂のかおりで肉が縮んでしまうことも無くポトフーやクリーム煮さらにデミグラスソースでシチュウ仕立にしても上品な味わいを堪能していただけます。