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イベリコ豚 和歌山プイィ・フュメ・ラ・ドゥモワゼル [2006] アンリ・ブルジョワ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
![プイィ・フュメ・ラ・ドゥモワゼル [2006] アンリ・ブルジョワ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wine/cabinet/shinki11/450228-423.jpg?_ex=128x128)
プイィ・フュメ・ラ・ドゥモワゼル [2006] アンリ・ブルジョワ【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】
価格：4,620円
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【あす楽対応_関東】 東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・茨城・栃木 【あす楽対応_甲信越】 山梨・長野・新潟 【あす楽対応_東北】 青森県・秋田県・岩手県・山形県・宮城県・福島県 【あす楽対応_北陸】 福井・石川・富山 【あす楽対応_東海】 静岡・愛知・三重・岐阜 【あす楽対応_近畿】 滋賀・京都・奈良・大阪・兵庫・和歌山 【あす楽対応_中国】 鳥取・広島・島根・山口・岡山 【あす楽対応_四国】 徳島・愛媛・香川・高知 ※当店の定休日は日曜日となっております。
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「何かロワールでお勧めのワインは？」 って聞かれた時に、ついついお薦めしてしまう、アンリ・ブルジョワ。
アンリ・ブルジョワは、優良なサンセールやプイィ・フュメを作り出す、とても有名な生産者です。
どのワインも、白も赤も、上品な上にとっても美味しいので、ついつい、お薦めしてしまうのです。
美味しいワインに出会った時に、よ?く思うのです。
ブドウの生産地の景色が浮んでくるような、そして、造り手のワインに対する思いが感じられるような ワインが、「良いワイン」ではないか、と。
アンリ・ブルジョワのワインは、そんなワインです。
サンセール、プィイ・フュメに65haの畑を所有し、それによって、 粘土・石灰質、火打石、キンメリッジの土壌それぞれを個別に仕込む事が出来る、 そして実際に、それを実践している醸造元がアンリ・ブルジョワ社です。
ワインは、畑の向きによって、また樹齢によって収穫できる葡萄には違った個性が備わりますが、 その上、サンセールの土壌は多様なため、ブルジョワ社はサンセール・白だけで9種類を造っています。
でも、「それぞれの個性を表現できる」ということは、とてもピュアなワインを醸造できるということで、 技術の高さと、作り手の姿勢の良さを物語っているといえるでしょう。
テキスト：根本友子 輸入元：昭産商事株式会社 常安氏のコメント -------------------------------------------- 【家庭料理にあわせるなら】 （魚） 刺身であれば白身（鉄刺、カワハギ、ヒラメ、鯛、コチなどをポン酢・もみじおろし、または少量のお醤油と。
） オリーヴオイルを使ってカルパッチョにするなら、鮪赤身、ヒラマサ、ブリ、甲殻類など。
当然、魚介のサラダ仕立て、牡蠣などは好相性です。
寄せ鍋、鶏鍋、軽い白味噌仕立ての鍋にもワンランク上の組み合わせです。
野菜とスープのうま味を充分に引き出してくれます。
（肉） 鳥、ポーク（イベリコ豚の場合は、少しだけワインの温度を上げた方が肉汁との絡みが良いようです。
）の グリル、ソテー。
他に野菜全般との相性も良好です。
プイィ・フュメ・ラ・ドゥモワゼル [2006] アンリ・ブルジョワ 2006 フランス/ロワール・白ワイン 生産者:アンリ・ブルジョワ 輸入元:昭産商事株式会社 樽:15%樽熟 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン サンセール、プィイ・フュメに65haの畑を所有し、それによって、 粘土・石灰質、火打石、キンメリッジの土壌それぞれを個別に 仕込む事が出来る、そして実際に、それを実践している醸造元が アンリ・ブルジョワ社です。
プイィ・フュメのエリアの中で最も由緒あるサン・ローラン大修道院の キンメリッジ土壌の区画から厳選して収穫された葡萄のみを使用。
このキュヴェはステンレスタンク85％とオーク樽15％の比率で発酵および熟成されます。
内容量：750ml