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イベリコ豚 生ハム レシピイベリア半島のどんぐりで育った BBQイベリコ豚プレート750g国内加工品
イベリア半島のどんぐりで育った BBQイベリコ豚プレート750g国内加工品
価格：2,362円
きれいな真っ白な脂ベリーフラップ（トモバラカブリ）を酵素で結着したイベリコ豚バラ肉の赤身と結着して長さ25センチ・幅8センチ・高さ4センチの焼肉・鍋・カツレツなど何にでも向く、公平肉を国内で加工して作りました。
硬い部位もありますので、なるべく薄切りに、そのままカットして焼きが一番！！！冷めると歯ごたえが出てきます。
ただし、半解凍程度でナイフを入れないとバラバラになる場合がございますイベリコ豚は塩でいただくのが一番ストレートに美味しさがわかるようです。
先ほどセクレタを食べやすいスティック状にしてグラタン皿にいれて塩をパラパラとふって15分ほど焼いてみました。
手前味噌ですがほんとに旨い！塩だけなのに・・・・・ぜひともお試しください。
お好みでガーリックを丸ごといれてバターをのせて焼くとまた風味があってつまみに最高！！ガーリックは栗のようにホックホクです。
（溶け出した脂はもったいないのでとっておき炒め物に使うと抜群ですよ♪ 味つきラード？） 詳細 賞味期限 冷凍状態で約6ヶ月解凍後 冷蔵で約7日。
内容 スペイン産イベリコ豚プレート成型肉750gイベリコ豚ばら肉の赤身・ベリーフラップ・酵素（アクティバTG-B 粉まぶしを結着剤として使用）加工者・片山畜産食肉株 保存方法 長期保存には冷凍保存 お召し上がり方 ソテーするなど加熱してお召し上がりください。
発送方法 クール便冷凍でお届けします。
冷蔵△ 常温× あなたがお探しの食材はな?に？ おためしイベリコ豚送料無料 二人でちょうど♪ふっくらチキン ラム肉であら！素敵なお夕食 特別の日のキャビア おうちでフォアグラ エスカルゴ料理でおもてなし いつも美味し?マンゴー 噂の黒のチーズケーキです クッキー焼けましたよ?っ♪ みんなこれ買ってます♪こちらを買うと「冷凍品」が送料無料！ 送料無料 【イベリコ豚セット】イベリコ豚の美味しさはどんぐりを食べて育ったから、イベリコ豚のヘルシーさはどんぐりを食べて育ったから。
ステーキ用のロース肉と煮込料理にほほ肉、専用のお塩もセットになっています。
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屋台で食べたあのニュルンベルグの焼きソーセージ、デザートのトマトシャーベットまでついてます。
イベリア半島のトキワカシやコルクカシの実、どんぐりで育ったスペイン産イベリコ豚肉の国内加工プレート750g イベリコ豚肉のバラの赤身とともバラきれいな真っ白な脂をかぷせて良い形に国内で仕上げました。
”少し硬いけど、これは。
旨い！！” そのまま薄くスライスして焼きが一番！！！ステーキ風やカツレツ、さらにカツサンドにまで挑戦してみましたが・・・さて あなたはどんな風に料理なさいますか・・・？ イベリコ豚はスペインイベリア半島に住む半野生の黒豚です。
生まれて母豚から乳離れし餌を探し始める頃イベリアの森はたわわにコルクカシやトキワカシの実、どんぐりが実ります。
そのどんぐりを食べて育ったのがイベリコ豚です。
100％どんぐりを食べて大きくなったイベリコ豚を特にベジョーダといいます。
ちょっと時期がずれてどんぐりだけでは食べたりず飼育用の餌を25％あたえたイベリコ豚はレセボといわれます。
さらに時期がずれて飼育用の餌を50％ほど食べたイベリコ豚はピエンソといいます。
大きくなるのにどのくらいどんぐりの実を食べたかで3種類に区別されるのです。
ですから100％どんぐりの実を食べた【イベリコ豚ベジョーダ】は秋からどんぐりを食べ初めてちょうど2月ごろから5月ごろまで出荷販売されます。
（今現在出回っているのは冷凍だけ） イベリコ豚の一番の魅力はその脂身にあります。
それはさらっとした食感の脂で甘くかおり口の中でとろけていくのです。
想像してみてください。
お気に入りのアイスクリームを食べるときのあの感覚……。
木の実のどんぐりを食べたことによりその脂身はオリーブオイルなどの果実オイルと全く同じ100％オレイン酸なのです♪（豚肉なのに……！！）これって体に最高に良い！ってことですよね。
イベリコ豚の第2の魅力は健康なお肉であること。
イベリヤの美しい公園と見まがうようなトキワ樫やコルク樫の森で自然に近い状態で放牧されるイベリコ豚は健康です。
天気に恵まれた日は朝早くから自由に森の中を散策し食べたいだけのどんぐりをお腹いっぱいに食べるのがお仕事♪（いいなぁ……）この自由な放牧が適度にサシが入った健康なイベリコ豚にしてくれます。
さらにイベリコ豚の魅力は簡単に焼く料理が一番美味しいということ。
イベリコ豚の生ハム【ハモンイベリコ】は世界で一番美味しい素晴らしい保存食です。
その生ハムを作るのに使う【イベリコの塩】をつかって焼くのが一番です。
ロースでもカルビでもセクレタでもほほ肉でもそれが一番美味しいのです。
もちろんほほ肉やセクレタは煮込み料理にしても上品な脂のかおりで肉が縮んでしまうことも無くポトフーやクリーム煮さらにデミグラスソースでシチュウ仕立にしても上品な味わいを堪能していただけます。