イベリコ豚の生ハムなど販売や通販でいろいろ紹介しています

イベリコ豚 食べ放題トップページ > イベリコ豚 主食 > どんぐりの香り感じる、ハモンイベリコベジョータ。<Cinco Jotas>ハモン イベリコ ベジョータ 200g

イベリコ豚 主食

どんぐりの香り感じる、ハモンイベリコベジョータ。<Cinco Jotas>ハモン イベリコ ベジョータ 200g

どんぐりの香り感じる、ハモンイベリコベジョータ。<Cinco Jotas>ハモン イベリコ ベジョータ 200g
どんぐりの香り感じる、ハモンイベリコベジョータ。<Cinco Jotas>ハモン イベリコ ベジョータ 200g

価格:10,500円

●内容量:イベリコ豚の生ハム 約100g×2パック●配送温度帯:冷蔵●賞味期限:冷蔵365日間 ●スペイン製イベリコ豚とは、イベリア半島原産種の子孫と言われる黒豚のこと。

スペイン・アンダルシア地方のハブーゴ村では、125年以上前からこの豚の生ハムを生産しています。

通称どんぐり豚と言われるイベリコ豚は、100kg位まで豚舎で肥育し、その後10月頃から冬の間、広大なコルク樫の森に放牧し、どんぐりを主食に成長します。

こうして約1トン近いどんぐりを食べ、体重が50%以上増加したものだけが「ベジョータ」と呼ばれます。

冬の放牧で筋肉の奥深くに脂肪分が浸透したイベリコ豚の肉は、程よい霜降りで、稀にみる深い味わいを醸し出します。