肉の匠が切り分ける　特選松阪牛切り落とし　2000g(2kg)

価格：39,700円

特別な日に家族みんなで、もちろんお一人でも芳醇な松阪牛を味わって、幸せな時間をお過ごし下さい！肉の匠 金澤が自信を持っておすすめ致します。

※肩をメインに切り落としますが、なんと肩ロースも入っちゃうかもしれません。

商品名 松阪牛A5　切り落とし 部位 切り落とし 内容量 2000g お召し上がり人数目安 約10人様 賞味期限 美味しく召し上がるには、お届け日も含めて1〜2日で、なるべく早めにお召し上がり下さい。

配送方法 ヤマト運輸：冷凍 お届け日 配達指定がなければ5日以内に発送いたします。

（銀行振込の場合はご入金確認後の発送となります） 【送料無料】極上松阪牛が19,800円 匠が贈る、極上の松阪牛が9,980円 最高級松阪牛が4,980円で楽しめます。

とにくかく肉が好き！Mr.Beef松坂牛じゃないよ松阪牛だよ松阪牛倶楽部へのご登録はこちら 当店の『松阪牛の匠』金澤が、とっておきの日の家族団らんに、本物の特選松阪牛の切り落としをご用意いたしました。

はっきり言って、当店の松阪牛は非常に高価です。

しかし、その味は本物です。

だからこそ、美味い松阪牛を味わってもらいたい！ 少しでもお得な価格でご紹介したい・・・。

そんな思いから『特選松阪牛切り落とし』が生まれました。

そこら辺で売っている格安の松阪牛ではございません。

当店の担当金澤は、松阪牛に出会って25年。

芝浦の「新富畜産」という“松阪牛を扱わせれば日本一”の卸問屋から、金澤の松阪牛業界への挑戦は始まりました。

新富畜産は、都内の料亭やしゃぶしゃぶ専門店、ホテル、レストランなど高級店のお得意さまばかりの職場で、その中で肉の目利き、捌き方などの技術を取得して、弊社やまとダイニングへ入社しました。

その後、肉の仕入れ、精肉部門の全てを担当しております。

「切り落とし」と言ったら、どういうイメージを持たれますか？ 「半端な部位を集めたもの」「余り物」など、あまり良いイメージは持たれないかもしれません。

確かに、一般の店舗さんでは、正直そういう商品を称して「切り落とし」と呼んでいるのではないかと推察しますが、当店は全く、考え方が異なります。

「切り落とし」＝「極上品のスライスのサイズが確保出来ない大きさの部位」 という風に考えています。

つまり「肉の部位は変わらず」「形だけが揃わないところ」という考え方です。

ご理解いただけましたでしょうか？ つまりこれは「極上品の部位と同じ味」である、ということなのです。

この極上の味が、こんなリーズナブルなプライスでお届け出来るわけです。

もちろん、切り分けは金澤本人が担当させていただいております。

どうぞ、最高級松坂牛の味の「入り口」、ご堪能くださいませ。

切り落としでも品質に間違いはございません！ 品質・美味さはA5松阪牛そのままです。

芳醇な本物の松阪牛はさすがの美味さ。

おすすめは断然すき焼きです！ もちろん、様々な料理にもお使い頂けますが、この極上の切り落としを楽しむなら、すき焼きがオススメ。

家族団らんやみんなの笑顔の中心に極上松阪牛はいかがですか？ そして、 家族みんなが笑顔になれば、 なお最高です。

この特選松阪牛の切り落としを 通常79,200円を 39,200円（2000g)で ご提供させていただきます！ 一口に牛肉といっても、その等級は良いものを表すAからCまであります。

最高級の牛肉をA5とし、それより劣るものをA4、A3とC1までの等級に分類されております。

当店、特選松阪牛専門店焼肉やまとでご紹介している牛肉は、厳選した松阪牛の中でも、特にA5等級の雌牛のみに限定しております。

松阪牛というブランドだけでなく、本当に質の良い美味しい肉を食べていただくため、一般的に取り扱われている去勢牛すらも、当店のメニューにはございません。

すべて最高等級A5の雌牛となっております。

二十年以上の経験と知識を持つ担当の目利きにより、納得のいく雌牛だけを一頭仕入れしております。

体型や肉質、脂質、血統や飼育方法によって、デリケートな松阪牛の品質は変わります。

最高級の松阪牛をお届けするため、当店の目利きには余念がありません。

牛肉は熟成させることにより、しっとりとして甘みを増し、肉本来の旨みに深みがプラスされます。

水冷式の専用冷蔵庫で骨付きのままジックリと熟成いたします。

毎日、熟成具合をチェックし、気持ちを込めて目を配り、まさに食べごろの状態を見計い、お客様へ最高の状態でお届けしております。

焼肉専門の松阪牛を取り扱っている当店だからこその熟成へのこだわりです。

最高の状態を楽しんでいただくため、お手元へ届きましたら早めにお召し上がり下さい。

特別な日に家族みんなで、 もちろんお一人でも芳醇な 松阪牛を味わって、幸せな 時間をお過ごし下さい！ 肉の匠 金澤が自信を持っておすすめ致します。