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夏野菜 スープつくねいも 3個セット
つくねいも 3個セット
価格：1,680円
関西でよく出回る品種で、ゴツゴツとしたこぶしの形をしています。
山芋の中では最も粘り気が強く、食感も濃厚です。
すりおろしてとろろ汁にしたり、揚げ物にしたりしても美味しいです。
もともと奈良に多く見られたことから関西ではこれを大和芋（やまといも）と呼びます。
黒い皮の加賀丸いも、丹波やまのいも、白い皮の伊勢いもなどがありますが、いずれも中は白色です。
高級料理の食材として珍重されます。
かるかんや薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう、じょよまんじゅう）などの和菓子の原料になるのもこの種類です。
品 種ツクネイモ いもの形丸状 皮色・粘り黒褐色・やや強い