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夏野菜 マリネ浅漬けのレシピ72
浅漬けのレシピ72
価格：1,155円
サラダ感覚で食べられる 著者：上村泰子出版社：日東書院本社サイズ：単行本ページ数：127p発行年月：2007年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）夏が旬の野菜は、からだを冷やす作用があったり、冬が旬の野菜は、からだを温める作用があったりします。
旬の野菜を食べることは、季節を過ごしやすく健康的なからだづくりへとつながります。
たっぷりとサラダ感覚で食べられるような浅漬けのレシピを四季ごとにまとめて紹介しました。
手間いらずでおいしいだけでなく、酢や味噌のヘルシー効果も得られて、大満足な仕上がりです。
【目次】（「BOOK」データベースより）春の浅漬けレシピ（春野菜たっぷり漬け／キャベツの巻き漬け ほか）／夏の浅漬けレシピ（夏野菜のミックスピクルス／きゅうりのキムチ ほか）／秋の浅漬けレシピ（ミックスきのこのマリネ／焼ききのこのみりんじょうゆ漬け ほか）／冬の浅漬けレシピ（冬野菜のハニーレモンマリネ／切り干し大根の酢じょうゆ漬け ほか）／漬物のあれこれ（野菜の健康効果／フィトケミカルパワー ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）上村泰子（カミムラヤスコ）女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、調理師学校講師、国内外での料理研修を経て、株式会社フード・アイを設立。
30年以上にわたり、企業やレストランのフードコンサルティング、メニュー開発をはじめ、新聞、雑誌、広告、講演会などで活躍中。
特に、健康と栄養を中心とした著書や監修本は60冊を超え、日本テレビ「おもいッきりテレビ」、TBSテレビ「はなまるマーケット」、テレビ東京「レディース4」などのテレビ出演では、かんたんでヘルシーな料理提案と、親しみやすい解説で人気を得ている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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