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100新型インフルエンザ 段階U-canの調理師速習レッスン（2009年版）
U-canの調理師速習レッスン（2009年版）
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価格：1,680円
著者：ユ-キャン調理師試験研究会出版社：ユ-キャン／主婦の友社サイズ：単行本ページ数：309p発行年月：2009年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）平成20年度試験も徹底分析！「新型インフルエンザ等を含む感染症」「アレルギー品目をはじめとする食品表示」についても詳しく解説！豊富なイラスト・図表でイメージしながら理解できる！過去問題の分析に基づいた3段階の頻出度表示つき。
【目次】（「BOOK」データベースより）1 食文化概論／2 栄養学／3 食品学／4 調理理論／5 衛生法規／6 公衆衛生学／7 食品衛生学この商品の関連ジャンルです。
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