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スープカレー レシピ一億人の大好物・カレーの作り方
一億人の大好物・カレーの作り方
レビュー評価：4.25(５点満点) レビュー数：8
価格：1,155円
見れば絶対食べたくなる！ 著者：井上岳久出版社：日東書院本社サイズ：単行本ページ数：119p発行年月：2006年04月この著者の新着メールを登録するカレー界の革命児、横浜カレーミュージアムのプロデューサー・井上岳久がレシピ本製作に立ち上がった！今までにない、新たなカレーの魅力が凝縮された1冊です。
【内容情報】（「BOOK」データベースより）いまだかつてない、驚きのカレーレシピ満載！！シュンのこだわりビーフカレー／木多郎直伝スープカレー／スパイス職人のキーマカレー／とろとろ豚ロースの欧風カレー／にんにく尽くしカレー／懐かしの給食カレーシチュー／激辛！！カレーマーボー豆腐／…etc。
【目次】（「BOOK」データベースより）1 年がら年中カレーの日?毎日食べても飽きないカレーの楽しみ方（とろとろ豚ロースの欧風カレー／新世紀はさみカツカレー／親子ニコニコ満足カレー ほか）／2 本格プロカレー指南?8人のプロが教えるこだわりの味（井上岳久×フレンチカレーのプロ峰原俊典／井上岳久×インドカレーのプロ田中源吾／井上岳久×スープカレーのプロ木下雅夫 ほか）／3 カレーマニアへの道?1週間カレープログラム（1日目 課題・手作りカレールウを作ってみよう／2日目 課題・どの家庭にでもある食材をカレーにプラスして、味の調節法を知ろう／3日目 課題・手作りカレー粉を作ってみよう ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）井上岳久（イノウエタカヒサ）慶應義塾大学経済学部卒。
横濱カレーミュージアム・プロデューサー兼フードプロデューサー。
カレーの文化や歴史、カレー業界の実情、レトルトカレーの知識など、カレー全般に精通した日本唯一のカレースペシャリスト。
新たなカレーの名店を求めて全国各地を飛び回り、さまざまなご当地カレーを食べ歩き、横濱カレーミュージアム新店舗の8割を誘致。
レトルトカレー800種類を収集し、そのうち300種類を展示販売するレトルトカレー研究の第一人者でもあり、任意団体「レトルトカレー市場研究会」の代表幹事も務める。
中小企業診断士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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