どうまい静岡うなぎ
どうまい静岡うなぎ
価格：1,400円
著者：静岡新聞社出版社：静岡新聞社サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2005年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）明治中期に浜名湖周辺で始まった静岡県の養鰻業は、大正後期から昭和四十年代にかけて規模を拡大する。
最盛期には、県内産地だけで全国シェアの七割を占め、「うなぎ王国」の名をほしいままにした。
現在、生産量では鹿児島県にトップの座を譲ったものの、うまさと知名度の高さにおいては、やはり「静岡うなぎ」に一日の長がある。
百年の歴史はだてじゃない。
本書では、県内の激戦区でしのぎを削る、うなぎの名店を紹介するとともに、謎に包まれたうなぎの生態や、養鰻業界の歩みなどにスポットを当てた。
ページを繰れば、甘く芳しい蒲焼きの香りが、プンと漂ってくるかもしれない。
【目次】（「BOOK」データベースより）どうまいうなぎを食べたい（西部エリア／中部エリア ほか）／名店ガイドマップ（西部エリア／中部エリア ほか）／うなぎのあれこれ教えます（うなぎで元気！奈良時代の合言葉?うなぎ料理事始め／江戸時代のコマーシャル？?土用の丑とうなぎの関係 ほか）／静岡県とうなぎの深い関係（「うなぎ王国」誕生へ?静岡県養鰻業の歴史／うなぎの生態はナゾだらけ！?完全養殖への挑戦 ほか）／参考資料この商品の関連ジャンルです。
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