うなぎ 蒲焼ほか

価格：880円

Hankyu mook出版社：阪急コミュニケーションズサイズ：ムックその他ページ数：156p発行年月：2008年06月巻頭：名古屋特集　　初夏の心地よい空気を感じて 夕涼みができる オープンテラスで食べる、飲む　…12頁夏に向けて、開放的な空気＆雰囲気と夏らしいホットな料理の特集。

あわせるのは、キリっと冷やして美味しい酒。

各店自慢の世界のビールや冷酒、いま話題のビオワインなども紹介。

第1特集：都心脱出計画1／名物はそこで食べてこそ意味がある名物をご当地で味わうショートトリップ15　…30頁Scene_1　ご当地牛　　東海三県および周辺の超メジャーなご当地牛を巡る。

ご当地ごとの牛肉の特徴も解説。

　　　　　　　　　　　　　　　？飛騨高山×飛騨牛　　　？伊賀上野×伊賀牛　　　？滋賀×近江牛Scene_2　天然鮎　　　天然鮎は郡上八幡方面からの清流でよく捕れる。

今回は夏の風物詩、関市の小瀬鵜飼と　　　　　　　　　　　　　　岐阜市の長良川鵜飼でとれた鮎が味わえる店を紹介。

　　　　　　　　　　　　　　　？小瀬鵜飼×関　　　？長良川鵜×岐阜　　　．．．他Scene_3　鰻　　　　　 東海地方には鰻の名産地が二つある。

一つは全国的に有名な静岡県・浜松市。

もう一つは近年　　　　　　　　　　　　　　全国出荷率No1を誇り、その品質で多くのウナギ屋＆料亭に愛されている、愛知・一色産の鰻　　　　　　　　　　　　　　です。

二大名産地の名店と地元の人の絶大な支持を得ている店を紹介。

　　　　　　　　　　　　　　　？名産地File 1　一色町　　　？名産地File 2　浜松Scene_4　地産名物　 上記三つのようにこの土地にこの名物。

とまで言い切れないまでも、土地＆風土柄、美味しい　　　　　　　　　　　　　　素材を食べさせてくれる店を紹介。

　　　　　　　　　　　　　　　？加子母村meets 豆腐　　　？飛騨高山meets山菜　　　．．．他第2特集：都心脱出計画2／あの町でリザーブしたい料理店　…11頁名古屋近郊（豊田、西尾、長久手など用事がなければ足を運ばない住宅地エリア）の名店を紹介。

門構えや看板を通り過がりにみて、気になってはいるけれど入ったことがない。

というような地域情報誌に出るか出ないかくらいのマイナーエリアの名店を探しあてて紹介します。

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