うなぎ 蒲焼ほか

価格：1,050円

無題ドキュメント ★「のれそれ」というのは穴子の稚魚です。

春から秋が旬になります。

生で三杯酢などで食べます。

身は細長く平たく透き通っています。

高知市付近ではノレソレ、高知県西部ではタチクラゲと呼ばれることもあります。

地引網を引くと、ドロメは弱いのですぐにペタッと網にくっついてくるのですが、ノレソレは、そのドロメの上にのったり、それたりしながら網の底に滑っていきます。

この「のったり、それたり」という地引網の中の様からこう言われているようです。

高知はもちろん、四国では一般的な酒の肴、珍味なのですが、全国的にはあまり一般的ではないようですね。

県外から赴任された方でこの味にはまる人も多いようです。

【召し上がりかた】 ●自然解凍（急ぐときは流水解凍）して生を三杯酢で召し上がっていただくのが一般的です。

生しらす（どろめ）はたまり醤油におろしショウガとネギをいれて食べたりもします。

【内容】 ●内容：高知産の「のれそれ」（ノレソレ）100g／1パック。

※お好きな方はご存知と思いますが、季節によって高知でとれない時期があったりしますので、その場合はご相談のうえ愛媛産でお届けさせていただくことがあります。

※当店の「のれそれ」はその時期に一番良いものを鮮度の高い状態で冷凍したものです。

「のれそれ」の中には、『二日モノ』とよばれる鮮度落ち商品や、薬品をつかって鮮度を保っているものがありますが、そういったものではありません。

安心してお求めください。

※タレなどはついていませんのでご注意を。

クール便（冷蔵/冷凍） 【賞味期限】冷凍便でお届けから約15日?28日。

冷蔵便でお届け後約5日。

真空パックから取り出して解凍した後はすみやかにお召し上がりください。