うなぎ 蒲焼ほか

価格：480円

【商品内容】 北海道産　縞（しま）ホッケの一夜干し 400g 【配送方法】配送業者：ヤマト運輸 この商品は… です。

　 ※同梱される場合は上記の様に同じ便をご利用下さい 【賞味期限】商品到着日から冷凍で約90日間解凍後、冷蔵で3日間出来るだけお早めにお召し上がり下さい 【送料（クール代金込）・代引き手数料】本州、四国、九州：1,050円北海道、沖縄：1,575円※一部離島は別途料金がかかる場合がございます代引き手数料：315円 ■ご質問がございましたらお気軽にお問合せ下さい ＜大枠キーワード＞年内出荷・年内発送・年内・ねんない・年始・年始出荷・年内お届け・年内配送・お得 お徳 徳用・福袋・【プレ1028】・送料無料 送料込み 送料込・お試しセット・業務用・訳あり 訳アリ わけあり・活・ボイル・生鮮・海産物・【秋旬0930】・【秋旬1014】・わけあり・訳あり・リピーター・人気・お試し・試食・緊急・追加・良質・決算・期間限定・贈答用・ギフト・グルメ・業務用・家庭用・送料無料・激安・楽天最安値・最安値・特価・セール・海鮮・魚貝類・円・OFF・OFF・オフ・割引・【】・期間限定・早い者勝ち・特売・破格・卸値・専門店・業者・蟹・かに・しゃぶ・姿カニ・たらこ・めんたいこ・明太子・雲丹・うに・海老・えび・烏賊・いか・鰻・うなぎ・いくら・ちりめんじゃこ・チリメン・貝・魚・さかな・海藻・かいそう・海草・惣菜・そうざい・セット・その他・冷蔵便・冷凍便・メール便・歳暮・中元・ユースフルフリーザー・赤字・ちゅうげん・せいぼ＜商品キーワード＞ほっかいどう・国内産・国産・ほっけ・ホッケ・縞・しま＜商品説明＞昔は「ネズミサカナ」、「囚人魚」などと呼ばれるほど不味い魚と見なされ、また鮮度も落ちやすいため、ほとんど食用としてこなかった。

しかし、北海道近海でニシンが獲れなくなると、代替品としてホッケの需要が急増。

第二次世界大戦後は食糧難に伴い、重宝された。

コールドチェーンの発達した今日では居酒屋などでは定番料理となるほどポピュラーな魚となっており、適度な脂の乗りと淡泊な味、そしてホクホクとした独特の食感に人気がある。

また開きにすると骨の取りやすさから食べやすく、魚の骨を取ることを嫌がるひとには人気がある。

そして、それまで国語辞典などで記述されていた「不味い」という形容は見られなくなった。

　もっとも、一般に本州で売られているホッケはシマホッケといって、ホッケとは異なる種類である。

北海道のホッケはマホッケと呼ばれているもので、地元で美味と謳(うた)われるホッケはこれに相当し、シマホッケは安値で取引されている。

よってホッケの「不味い」という先入観はこの代用品を使っている実態にも起因していると思われる。