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赤坂 とんかつ右向け左の経営術
右向け左の経営術
レビュー評価：4.0(５点満点) レビュー数：1
価格：1,365円
常識と戦え！ 著者：中村仁出版社：グラフ社サイズ：単行本ページ数：190p発行年月：2008年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）素人のように発想し、プロのように実行する。
人々をアッと言わせ、世の中を変えるような新しいアイデアは、決して常識からは生まれない！！ライフスタイルカンパニーグレイス社長の中村仁が語る、逆張りの飲食経営術。
【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 グレイスのバックヤード（揺るぎなき信念と共に／業界の革命児と呼ばれる理由）／第2章 飲食ブームを仕掛ける男の半生（冷めた優等生が社会で知ったこと／嫌々ながら乗り出した飲食業）／第3章 逆張りの発想が食を変える（新天地への旅立ち／宇宙一のとんかつを目指す）／第4章 こだわりこそが新しい価値を生む（グレイスの考え方／お客さまとは何か？ ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）中村仁（ナカムラヒトシ）株式会社グレイス代表取締役。
1969年生まれ、東京都出身。
立教大学社会学部卒業後、1992年に松下電器産業に入社、1995年外資系広告代理店に転職、プランナーとしての経験を積む。
2000年に有限会社晴山プランニングを設立、その後株式会社グレイスに社名変更し、飲食業に専念。
現在、高級とんかつ店『西麻布・豚組』『豚組 しゃぶ庵』、和風スタンディングバー『西麻布 壌』『赤坂 壌』の四店舗を経営。
2011年に株式公開を目指している。
現在ライフスタイルカンパニーを提唱し、質と価値を重視した新しい食のカタチを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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