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とんかつ 東京なぞ食探偵
なぞ食探偵
レビュー評価：4.0(５点満点) レビュー数：2
価格：780円
中公文庫 著者：泉麻人出版社：中央公論新社サイズ：文庫ページ数：191p発行年月：2005年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）メニューで名前を見ても、どんな料理かわからない。
そんな「なぞ食」を徹底検証。
「ドイツ風ライス」「リッコロカレー」「ゼリーフライ」から、おなじみになった「そばめし」「佐世保バーガー」の考察まで。
著者によるカラーイラストも満載。
【目次】（「BOOK」データベースより）ドイツ風ライス（東京・日本橋）／品川丼（東京・品川駅）／洋風カキアゲ（東京・神田）／ソース焼そば（東京・浅草）／えびめし（東京・渋谷）／ず丼（東京・新大久保）／ミルクワンタン（東京・有楽町）／とんかつ茶づけ（東京・新宿）／ソイ丼（東京・新宿）／あ玉ヶ池（東京・神田）〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）泉麻人（イズミアサト）1956年東京生まれ。
慶応大学商学部卒業。
東京ニュース通信社に入社、『週刊テレビガイド』の編集の傍ら『スタジオ・ボイス』『ポパイ』などに原稿を書き始める。
1984年退社、フリーのコラムニストとなる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず