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横浜 とんかつなぜか「また行きたくなる」飲食店のつくり方
なぜか「また行きたくなる」飲食店のつくり方
価格：1,260円
誰も教えてくれなかった！！ 著者：大久保一彦出版社：PHP研究所サイズ：単行本ページ数：199p発行年月：2007年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）繁盛しているように見えたお店が、いつの間にかなくなっている。
いっぽう、10年を経ても、永くお客様に愛されるお店がある。
その違いは何か？全国から引っぱりだこの飲食店経営のカリスマが、その秘密をついに明らかにする。
【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 なぜ、フリーペーパーが拡大するのか？（普及の時代は売ること＝成功だった／売るということは浸透させること ほか）／第2章 目の前の通行人をお客さんに変える（すべては商圏を把握することから始まる／出会いが大切 ほか）／第3章 あんなに流行っていたのにお客さんが店からいなくなるわけ（お客さんはすぐ忘れる／失敗のリスクを回避しろ ほか）／第4章 忘れさせない店、飽きられない店（店には忘れさせない店と飽きられない店がある／立地から導かれる店の方向性 ほか）／第5章 商売は長く続けて文化となって節目を迎える（乗った列車の違い／なぜその店がいいのかは自分自身が持つ文化（価値観）が決める ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）大久保一彦（オオクボカズヒコ）1965年、神奈川県・横浜市生まれ。
法政大学在学中に両親の度重なる病気のために大学を中退し、東京地方裁判所で勤務。
その後、病気の両親を養うためにお金を稼げる飲食店に転職。
チェーン数社を転職した後、株式会社グリーンハウスフーズに入社し、「とんかつ新宿さぼてん」の多店舗化に成功。
独立した後は、数多くの不振飲食店を再生させ、多くの店の指導・デロデュースをした実績を持つ。
夢とやりがいのある社会を目指した「夢?商通信」を設立。
食の商いの啓蒙活動を行う。
著書は、どれもビジネス書ベストセラーに名を連ねる、業界内外を問わず注目を集める経営コンサルタントである（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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