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とんかつ チェーン
スイカの丸かじり
スイカの丸かじり
価格：490円
文春文庫 著者：東海林さだお出版社：文藝春秋サイズ：文庫ページ数：226p発行年月：2001年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）あんかけで人は優しい気持ちになる、メニューにいるとホッとする肉じゃが、終戦記念日に食べるすいとん、居酒屋チェーンの若者化についてゆく法。
行列ができる店はどこが違うのか
行列ができる店はどこが違うのか
レビュー評価：4.0(５点満点) レビュー数：1
価格：714円
飲食店の心理学ちくま新書 著者：大久保一彦出版社：筑摩書房サイズ：新書ページ数：182p発行年月：2007年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）味はたいしたことがなくても行列のできる店がある一方で、悪くない料理を出すのに潰れていく店がある。
大久保一彦の「人」が集まる飲食店店長の秘密
大久保一彦の「人」が集まる飲食店店長の秘密
価格：1,470円
著者：大久保一彦出版社：日本能率協会マネジメントセンターサイズ：単行本ページ数：189p発行年月：2006年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）数多くの不振飲食店を再生し、大勢の飲食店店長を成功に導いた「飲食店経営のカリスマ」が、飲食店を成功させる店長の条件を解説。
「現場力」で勝つ！
「現場力」で勝つ！
価格：1,575円
飲食店繁盛の新セオリー 著者：大久保一彦出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：223p発行年月：2008年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）飲食店を取り巻く環境は大きく変わった。
成功する小さな飲食店の始め方
成功する小さな飲食店の始め方
レビュー評価：5.0(５点満点) レビュー数：1
価格：1,365円
著者：大久保一彦／小山雅明出版社：西東社サイズ：単行本ページ数：207p発行年月：2008年12月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）1 これだけは知っておきたい開業基準の基本／2 勝負を分ける物権選びのひけつ／3 お客様が集まる店舗づくり／4 魅力的なメニューをつくる／5 店を支える接客術とスタッフ管理／6 お客様づくりのポイントをつかむ／7 絶対必要になる基本の経理【著者情報】（「BOOK」データベースより）大久保一彦（オオクボカズヒコ）1965年神奈川県生まれ。